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杭州有个研究菇菌三十多年的男人 他搞了一场神奇的发布会
2019-03-08 13:58:10 来源: 杭州网-都市快报 记者 翁丹妮

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  本期发布主题:灵芝定向育种新技术发布

  本期发布人:浙江省食用菌协会副会长兼秘书长 韩省华

  今年杭州的春天雨水特别充沛,而在山野之间,一种生物正在悄悄生长,它的外形娇俏可爱,绚丽多彩,营养价值丰富,是人们餐桌上最鲜美的食物,?#24425;?#27835;病养生的好药材,还对生态平衡起着非常重要的作用,是大自然隐藏的财富,它就是菇菌。

  而要说出名的菇菌,灵芝肯定首当其冲。你也许不知道,杭州有多达32种灵芝,而每年的5月份到9月份是灵芝最多的时候,这时候去青芝坞、天竺山、九曜山、玉皇山附近闲逛,说不定就能偶遇这传说中能治百病的仙草哦。

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  他丰富了杭州人的菜篮子,?#33735;?#36215;首家“浙江省食用菌种?#39318;?#28304;库”

  昨天下午,在杭州师范大学下沙校区,一场关于灵芝定向育种的新技术发布拉开了序幕。发布人韩省华被称为“菇菌大王?#20445;?#29978;至他的微信名就叫“蘑菇?#20445;?#23545;自己的描述是“采蘑菇、养蘑菇、吃蘑菇、买蘑菇、卖蘑菇、写蘑菇、拍蘑菇、画蘑菇,蘑菇人生。”

  1999年,韩省华来到了杭州。那个时候,杭州市民能够买到吃到的食用菌只有香菇、木耳、银耳、平菇,蘑菇等六七种。韩省华这一来,他在国家级项目《高效珍稀食用菌技术推广与深加工?#20998;形?#26477;州市引进了22个食用菌的新种类,建立了食用菌生产流水线和配送中心,丰富了杭州市?#29992;?#30340;菜篮子。

  自宋代以来,杭州一直是中型城市,山峦中的森林资源没有遭受过大的破坏,因此杭州?#24425;?#20010;菇蕈丰富蕴藏的宝库。韩省华在西湖周边的丘陵谷地、山坞林间采集过近600多种上万份的野生菇蕈标本,其中有一些是历史上未曾有过记载的新记种。“杭州这么丰富的(菇菌)资源,但是研究它的人很少。”2009年,韩省华手上已有3000多份食用菌标本,在此基础上,他建立了“浙江省食用菌种?#39318;?#28304;库(中心)”。

  当“蘑菇大王”遇上了灵芝,灵芝新品?#20540;?#29983;了

  药王孙思邈把在?#31181;?#23547;得的野生灵芝称为“琼珍?#20445;?#21487;见其药用价值珍贵异常。我国很早就开始人工栽培灵芝,但是传统栽培灵芝,产量低,消耗木材量大,不利于生态保护。韩省华在研究灵芝栽培中发现,如今的灵芝除了药用价值,其观赏价值也得到了越来越多的重视。而观赏类灵芝不考虑其营养价值,只考虑形状,可以采用代料栽培。药用灵芝采用木段生产,栽培?#27835;?#20135;孢灵芝和药用灵芝。产孢灵芝以收获灵芝孢子粉为主,而药用灵芝则以采收子实体为主。由此,形成了科学的定向育种技术,大大节省了栽培灵芝的资源损耗。

  而对灵芝的深入研究,也让韩省华?#21734;?#21644;龙泉市老科技工作者李朝谦等人一起,历时14年育成了灵芝新品种“龙芝2号?#20445;?#35813;品种是从龙泉风阳山野生赤芝?#34987;?#32463;菌株特异性、稳定性、灵芝产量和质量试验研究后培育得到。他们创新性地在菌种菌管层次上研究菌种特性,发现“龙芝2号”菌管内类胶质物覆盖于菌管的网状结构上,而这些类胶质物覆盖物阻碍、影响了孢子繁殖和弹射,所以在菌株发育中,99.57%灵芝菌丝营养转化到灵芝子实体中,为灵芝新品种选育和灵芝发肓机理研究提供了原创技术。

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标签:灵芝;食用菌;蘑菇;浙江省;营养价值;栽培 编辑:?#20598;?/span>
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